第485章 眼里却满是好奇
小石头满嘴是油，含混不清地嚷：“香！娘，您快去尝尝，真的香极了！”
舅母笑着戳了戳他的额头：“还用你说？这味儿飘出来，谁闻不着？”
说着，便与二舅母一同进了灶间，说是来瞧瞧，眼里却满是好奇。
朱纯将新出锅的油酥饼递过去：“舅母尝尝，刚烙好的。”
两人嘴上推辞，手却诚实地接了过去。
二舅母只咬了一口，便惊得倒吸一口气，眼睛都亮了几分。
舅母见状，忙不迭也将饼送入口中，顿时连连点头：“香，真是香透了！可别叫你们舅舅瞧见，不然那馋劲儿上来，怕是连盘子都要舔干净。”
朱纯见她们喜欢，便道：“舅母们喜欢就好，往后常做便是。”
“你忙你的，我们就在这儿看看。”
两人说着，目光却紧紧跟着他的动作。
只见朱纯取过一棵饱满的大白菜，洗净沥水，刀光轻闪，白菜已被利落地切成匀称的斜片。
热油下锅，葱姜蒜的辛香瞬间爆开，白菜入锅，翻炒间热气蒸腾。
一道醋溜白菜，火候拿捏、下料时机皆是关键，他手法娴熟流畅，看得两位舅母目不转睛。
“醋溜白菜，成了。”
酸香扑鼻，勾得人食指大动。
舅母由衷叹道：“这香气，果然不愧是京城来的手艺。”
二舅母按捺不住，凑近问道：“快与我们说说，这做法与我们平日有什么不同？”
朱纯一边收拾灶台，一边答道：“每位厨子都有自己的讲究。
就说这白菜，须取最嫩的心叶；醋也得是山西来的老陈醋，酸香醇厚，方能衬出白菜的清甜。”
他忽然有些走神，想起从前那些失了本味的食材，哪及得上此间万物皆自土地自然生长而来的真切滋味。
“舅母们稍待，还有最后一道。”
他说着，取来一小罐清晨新挤的牛奶——外公院中那几头奶牛，此刻便成了最新鲜的来处。
这年月，家家屋前院后皆是自己栽种的菜蔬、蓄养的家禽，食材反倒纯粹。
朱纯心中已有了主意：他要做一道黄金糕。
面粉、蔗糖、油与牛奶在他手中依次调和，最终送入蒸笼，静静等候一场温柔的蜕变。
朱纯转过脸，瞧见两位舅母正一眨不眨地盯着他手里的动作，不由失笑：“舅母们稍安，再等上半个时辰便好。”
二舅母悄悄咽了咽口水，扯了扯衣袖：“走，咱们瞧瞧你舅舅他们兔子烤得如何了。”
刚踏进院子，一股焦香的烤肉味便扑鼻而来。
小石头还在边上蹦跳着嚷嚷，说朱纯做的菜肯定比烤兔子香得多。
陈老二瞥见朱纯，哼了一声：“我倒要瞧瞧，你小子能弄出什么花样来。”
院里正忙得热闹，村口的张婶牵着孙儿小木头来了，人还没进篱笆门，声音先飘了进来：“陈老哥、老嫂子！听说家里来客啦？正好今儿宰了只肥鸡，我们娘儿几个也吃不完，给你们端些来，待客也体面。”
舅母赶忙迎上去搀住张婶：“多谢您惦记！菜都备得足足的，这鸡可真肥实。
我们这儿烤着兔子呢，您带两只回去，给小木头补补身子，孩子正抽条呢。”
刚送走张婶，村里的王大爷又提着个布袋子来了：“陈大哥，听说府上来了贵客，瞧着气派不凡。
我这儿攒了些白米细面，您拿去用，别见外。”
陈老爷子连忙摆手：“哪是什么贵客，是我那小闺女带着外孙回家来了，都是自家人。”
王大爷望向朱纯，少年笑着问了声好。
老人连连点头：“好、好！陈大哥，您这外孙模样周正，眼神清亮，往后准有出息。”
山好水好人也好，这儿民风淳朴，日子简单。
朱纯心里渐渐踏实下来。
不知不觉间，饭菜都已齐备，众人围坐到了桌边。
陈老爷子望着满桌菜肴，又看看眼前儿孙满堂的景象，笑得眼角的皱纹都深了几分。
“老大，去把我藏了多年的那坛酒搬出来吧。
今儿人最齐，该喝一杯。”
众人举杯相敬，随后便动起筷箸。
两位舅母和小石头简直成了朱纯手艺的活招牌。
陈老爷子尝了一勺金黄松软的蒸糕，眯起眼：“嗯，绵软香甜，入口即化。”
陈老太太夹了一筷醋溜白菜，连连点头：“这白菜脆生生、酸津津的，我活这么大岁数还没吃过这般滋味的。”
两位舅舅有些不服气：“爹、娘，别光夸外甥呀，也尝尝我们烤的兔子。”
老两口勉强各尝了一小块，陈老太太笑道：“好吃是好吃，可比起阳儿的手艺，还是差些火候。
你们自己也尝尝，就明白了。”
舅舅们将信将疑地下了筷，片刻后也默然不语，脸上尽是叹服之色。
陈老二终于长叹一声，拍了下桌子：“好外甥，快跟舅舅说说，这到底是怎么做的？这滋味……简直不像人间该有的。”
这一顿饭，朱纯吃得格外慢。
来到这个时代后，他头一回如此真切地触到了“家”
的温度，暖意从胃里一直漫上心头。
卯时方过，院落里已有了动静。
两位舅父在晨雾里收拾农具，舅母们则在灶间生火备炊。
朱纯这趟随母返乡，除却探亲，心里还存着另一桩事——想瞧瞧乡野山间能否寻得些新鲜的食材路子。
他推门出来，朝院里唤了声：“舅父早。”
陈老大正劈着柴，闻声抬头：“睡得可踏实？乡下人起得早，怕是吵着你了。”
“不曾吵，反倒觉着空气清润，早起精神都好些。”
朱纯答着，母亲已从屋里快步走来，轻声道：“难得回来，吃过早饭，随我去看看你爹吧。”
关于父亲，朱纯并无记忆。
前几日在大姑家，听母亲与姑姑们低声叙话，才约略拼凑出个轮廓：父亲自幼家境尚可，读过几年私塾，科考两回未中，身子却因苦读熬虚了。
第三回应试前便一病不起，匆匆去了。
他与母亲成亲不过两年，留下襁褓中的朱纯便撒手人寰。
母亲这些年始终未改嫁，言语间仍存着旧日情分。
早饭罢，母子二人告知了家人，便往山脚下去。
父亲葬处僻静，四面青峦环抱，流水潺潺。
祭扫过后，母亲望着苍翠的山林道：“咱们这村子地薄田少，向来是倚着山过活的。
山里菌子多，有些在京城里可是稀罕物。
你去转转，或许能得些做菜的灵感。”
她顿了顿，又郑重叮嘱：“记牢了——越是颜色鲜亮、花纹斑斓的菌子，越碰不得。”
朱纯听得心痒，恨不能立时钻进林子里去，嘴上只应：“母亲放心，我晓得轻重。”
“前几日才落过雨，这时节菌子正旺。”
母亲仍不踏实，思忖片刻又道，“你莫急，我回去唤你大舅来搭把手，顺便带筐篮镰刀来。
你且在此等着，千万别独自往深处去。”
说罢便转身往村里去了。
朱纯不敢乱走，便寻了块青石坐下，心里却盘算起京城铺子的营生。
这年月没有网络通达四方，声名全靠口耳相传。
他忽地心念一动：若能将铺子一间间开出去，星布各城，做成连片的招牌，岂不就能破了这局限？
正想着，大舅已提着竹筐疾步而来。
朱纯忙起身迎上：“劳烦舅父陪我走这一趟。”
“自家人哪来客套。”
陈老大摆摆手，笑容里透着山民特有的爽利，“我在这山里钻了几十年，采菌摘果不过是日常小事。”
言罢便引着朱纯往林深处去。
林叶蔽日，草径幽深，偶有野兔窜过丛隙，松鼠跃上枝头。
“菌子这东西，”
大舅边走边道，“愈往深静处走，便生得愈多愈好。”
“舅舅觉得，什么样的山菌最是鲜美？”
“山菌各有各的鲜，哪里能分出高下？依我看，都好吃。”
朱纯听了，眼睛更亮了几分。
厨子对好食材，总是有种天生的痴迷。
他忽然瞧见脚边一丛肥厚的菌子，模样像极了缩起的羊肚。”舅舅，您瞧这个！”
“这叫羊肚菌，山里常见，肉头厚，滋味足。
炖汤、清炒、或是炭火烤了，都错不了。”
正说着，朱纯耳中响起一声轻鸣。
【新食材已记录】
【可消耗一万财富值，解锁新食谱：羊肚菌炖鸡】
炖鸡？那该是怎样的滋味？朱纯心下一动，追问道：“舅舅，这羊肚菌若是炖汤，有什么讲究？”
“洗净，煮熟，和野菜一并丢进锅里，撒把盐就成了。”
陈老大答得随意。
朱纯心中有了底。
这般简单的做法已然鲜美，若再配上他脑中那独一份的秘法……他不再犹豫，当即换取了那道食谱。
顷刻间，炖煮的火候、调味的次序，已清晰印入脑海。
两人又往林深处走了段路。
陈老大停下脚步，拨开一片草叶，露出底下成簇的褐色菌伞。”这是松茸。
拿油微微一煎，香气便出来了，村里老少都爱这一口。
回头我把法子细细说与你，你带到京城去，保管受欢迎。”
“那便先谢过舅舅了。”
朱纯笑着应下。
日头渐渐西斜，竹篮里也添了好些菌子，二人这才转身往家走去。
刚进院门，朱纯便扬了扬手里的篮子：“外公、外婆、娘、舅母，我们回来了！采了不少鲜菌，晚上我给大家炖锅汤尝尝。”
“巧了，”
大舅母从屋里迎出来，“今儿我和你二舅母赶集，正买了只农户自家养的肥鸡。”
朱纯一看，心下暗喜，食材竟是齐备了。”晚饭还是我来张罗吧，新采的菌子，我想试试手。”
“好呀！哥哥又要做好吃的了！”
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