第498章 定不让你失望
艾昆好奇：“大哥何时备下这些？要如何用？”
一旁伙计答：“公子自烤鸭上炉便着手准备了。”
朱纯未多解释，只取一张薄饼示范：铺上葱段与青瓜，夹起鸭肉蘸酱，而后利落卷起。
众人学着他的动作各自卷饼。
朱纯将手中卷好的那份递给徐妙云，她微微一怔，颊边泛起淡红。
见她迟疑，朱纯温声道：“尝尝看，定不让你失望。”
徐妙云这才低头咬了一口，随即飞快地将整个卷饼吃完，不慎噎着。
朱纯忙递茶过去：“慢些，又没人同你抢。”
她饮罢茶，眼中发亮：“这般吃法竟半点不腻！”
众人试过皆惊叹不已。
朱纯转向艾月兰交代：“明日请郭三郎来一趟，新菜需他再助阵宣扬。”
艾月兰点头应下。
天色渐晚，徐妙云起身告辞。
朱纯知她喜爱，便让伙计包好整鸭并配菜，交予她带回府中。
徐妙云含笑接过，朱纯打趣道：“既收了这鸭，徐姑娘可要替我飘香馆多多美言几句。”
“放心，定让满城皆知。”
她笑着应承，二人别过。
回到徐府，徐妙云径直提着食包去见徐达：“爹爹快尝，这是飘香馆未上新的佳肴。”
徐达一听“飘香馆”
便来了兴致。
纸包解开，浓香霎时弥漫满室。
徐达举箸便要去取，妙云并未阻拦。
他尝了一口，眼中闪过惊异之色：“香气萦绕齿间，妙极，当真妙极。”
妙云不语，只依着记忆里朱纯的手法，取一张薄如蝉翼的饼皮，铺上青白葱丝、翠玉般的黄瓜条，再叠上那片浸润了琥珀色酱汁的鸭肉，仔细卷好，递到父亲手中。
徐达带着几分疑惑咬下，随即双目一亮：“难怪‘绝味飘香馆’能名动京城，原来真有独到之处。”
他忙不迭又自己动手卷了一个，细细品味后，忽然抬眼问道：“莫不是朱纯那小子回来了？这般巧思，除了他，旁人怕是琢磨不出。”
妙云莞尔：“正是今日方抵京城。
这烤鸭不日便要推出，还请父亲在亲朋间多美言几句。”
“何须你嘱咐，”
徐达笑道，“如此美味，我自当逢人便说。”
夜色渐深，店铺打了烊。
艾月兰将数月来的账册捧到朱纯面前，他只略问了总数目，便摆手让她收起——对她，他是全然放心的。
次日拂晓，朱纯已回到店中。
因要借郭三郎之笔扬名，他又亲手烤制了几只肥鸭。
待郭三郎摇着扇子踱进门时，炉火正旺，香气已透出垂帘。
“来得巧啊，郭先生。”
朱纯回头招呼，手上活儿不停，“正好要出炉，您先尝着，回头那荐文的笔墨，可就仰仗您了。”
郭三郎深深吸了一口气，叹道：“这香气……京城食肆的风采，果然还得看陈老板。”
炉门开启，一只赤金油亮、皮脆肉嫩的烤鸭被提了出来。
郭三郎看得怔住，喃喃道：“竟能烤出这般金黄璀璨的模样……鸭肉竟可做到如此境地？”
一旁的艾昆见他神色，想起昨日自己的失态，不由含笑劝道：“三爷莫急，精彩的还在后头呢。”
只见伙计们利落地摆开阵势，各式碟盏、蘸料一一铺陈。
朱纯执起薄刃，刀光轻闪间，鸭肉已化作片片均匀的连皮带肉，整齐码入青花盘中。
他又亲自摊饼、抹酱、夹葱瓜、裹鸭片，动作行云流水，转眼便卷好一份，递到郭三郎面前。
郭三郎先尝了片净鸭肉，眼中震惊更甚；再接过那卷饼咬下一口，顿时顾不得风度，三两口便吞了下去，抚掌赞道：“此味只应天上有！陈老板放心，此番郭某定竭尽所能，必让这‘烤鸭’二字，响彻京城大街小巷。”
朱纯含笑拱手。
郭三郎当即唤人取来纸笔，略一沉吟，挥毫写道：
“偶经绝味斋，闻香步难抬。
探囊银钱少，挠心空徘徊。
奈何复奈何，涎垂湿青苔。”
朱纯接过郭三郎拟好的告示，眼底掠过一丝赞许。
很快，抄录的纸页便贴满了街巷的显眼处。
消息传得比风还快。
未及正午，铺子前已聚拢了不少闻讯而来的食客。
那泥砌的烤炉容量终究有限，一炉能出的鸭子不过寥寥数只。
眼见门外等候的队伍越拉越长，朱纯转身对身旁的艾月兰低声吩咐：“去知会一声，今日只售一百只。
按次序发放号牌，切莫乱了规矩。”
艾月兰眨了眨眼，面露困惑：“这么多人等着，咱们何不多做些？”
一旁的艾昆伸手轻弹了一下她的额头：“傻丫头，一炉就得耗上半个时辰，若让客人都干等着，谁还有这耐性？”
朱纯闻言微微一笑，接口道：“正是此理。
况且，这也算是一种经营的门道——若是轻易便能到手，人心反倒不觉得珍贵了。”
艾月兰恍然，眼睛一亮：“哥，你这心思真是弯弯绕绕，分我些可好？”
朱纯作势要敲她，艾月兰赶忙缩头躲开，嘟囔道：“本来就不机灵，再敲更傻了。”
她快步走到二楼的栏杆边，清了清嗓子，朝下扬声道：“各位乡邻，多谢捧场！今日‘绝味飘香馆’新添一道烤鸭，因物料与炉具所限，每日仅能供应一百只。
我们会发放号牌，诸位依牌上时辰前来领取，绝不差错。
现在请有序到门前领取号牌。”
人群顿时涌动起来。
伙计们点数着发放，满了一百之数便婉言劝散了后来者。
当第一炉烤鸭出炉时，浓郁的香气霎时席卷了整条街。
拿到手的客人顾不得烫，当即撕扯品尝，随后赞叹之声便如潮水般蔓延开去。
口耳相传之下，这风味便成了街头巷尾最热络的谈资。
次日天尚未亮透，馆子外两条长街已被人群占满。
艾昆开门时只得再三宣告限额，众人见确无通融余地，方渐渐散去。
接连几日皆是如此盛况，朱纯便定下了每日百只的常例。
恰在此时，莫老大镖局护送的首批山菌也如期抵达。
朱纯检视着箩筐中鲜润的菌子，满意地点点头，吩咐伙计小心搬入地窖的冰井旁储藏。
这趟押车领头的仍是顺子。
朱纯在绝味斋设下便宴，款待一路劳顿的镖师们。
席间菜肴滋味绝佳，众人吃得盘盏皆空，末了都心满意足地倚着椅背歇息。
朱纯吩咐艾昆领众人回府中安顿，又让顺子在京城多留几日再动身。
艾月兰瞧着伙计们搬进一筐筐山货，模样似菌子却形状各异，忍不住凑近问道：“哥，这些稀奇物是什么？”
朱纯手里理着东西，抬头笑道：“都是山野菌子，只是品类杂些。
等收拾妥了，我做一锅给你尝尝。”
艾月兰眼睛一亮，连连点头。
待菌子全搬进后厨，朱纯拣出一篓肥厚的羊肚菌，又差人去市集选一只活鸡。
刀起刀落，鸡肉斩块，入滚水加姜片黄酒焯去腥气。
焯好的鸡块与洗净的菌子一同下锅，注**水，灶火调至文火慢煨。
前头招呼客人的艾月兰被渐渐飘出的香气引得寻来，扒着门框问：“哥，多久能好呀？”
朱纯见她那馋样，故意逗道：“先把口水收收，还得慢炖好些时候，打烊前吧。”
艾月兰肩膀一塌，嘟囔着又往前厅去了。
晌午众人用饭时，朱纯端出一锅热汤，给店里伙计各盛一碗。
满堂皆是咂嘴赞叹。
艾月兰在前头嗅见浓香，快步赶回，瞧见众人正喝着，急得朝朱纯嚷：“哥，你哄我！”
朱纯笑着从柜后端出一只陶碗：“早给你留着了，正要去叫你。”
艾月兰转嗔为喜，接过碗抿了一口，眸子倏地睁大：“天，这鲜味……要是拿来卖，肯定比烤鸭还抢手！”
朱纯却摇头：“眼下不成。
烤鸭才上新，若立时推这菌汤，反倒分走了客。
不急。”
艾月兰恍然拍额：“我这脑子！那哥打算何时推？”
朱纯望向窗外街市，嘴角微扬：“等个巧时候，不远了。”
绝味飘香馆的生意日日红火，订席的牌子排得老长，外送的食盒也络绎不绝。
这些天朱纯除了在馆子里盯着烤鸭的活儿，便是回府陪着母亲说话。
但他心里清楚，这般清闲日子长不了——莫老大镖局第二批矿石就快押到京了。
近来京城里风平浪静，朱纯一直没遇着能在矿产事上说上话的人。
这**正在后厨忙碌，外头忽然递进一张帖子。
展开一看，竟是东宫来的邀约：太子寿辰将至，宫中设宴，特请赴席。
太子生辰将至，东宫特地下了帖子，请朱纯携绝味飘香馆所有伙计入宫备宴，并破例准许他将馆中惯用的厨具与食材一并带入宫中。
朱纯自然不敢推拒太子的邀约，心下却一转念，觉得这未尝不是个难得的机缘。
他当即唤来艾月兰与艾坤，吩咐道：“这两日馆里上下都仔细打点起来，把要带的食材、器具一一理清。
过两日太子寿宴，召我们进宫伺候晚膳。”
艾月兰一听，眼睛顿时亮了：“我们都能进宫？给太子和皇上做菜？”
朱纯见她那雀跃的模样，不由得正色提醒：“别只当是美差。
办得好了，自然有赏；可若出了岔子，那是要掉脑袋的。”
艾月兰神色一凛，连忙点头：“哥你放心，我定会盯着大伙儿好好准备，绝不让这事出半点纰漏。”
宴前一日，徐达忽然亲至飘香馆。
朱纯忙迎上前行礼：“小店能得徐大人光临，真是蓬荜生辉。”
徐达脸上掩不住笑意，拍了拍他的肩：“今日来，是给你吃颗定心丸。
明日只管放手去做，不必畏首畏尾。”
朱纯略感意外——他先前那番话原是敲打艾月兰的，自己心里对系统所授的厨艺颇有底气。
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