第786章 啤酒配烧烤

姜大爷把烟袋锅子往鞋底上一磕，站起身来，冲李越一撇嘴，那派头端得足足的：“哼，现在想起你大爷来了？学着点吧小子，这烤飞龙和烤老家贼可不是一个路数，火候得稳，转得得匀，撒盐得看火候。飞龙肉嫩，火大了就糊，火小了又烤不透，得刚好烤到皮下的油开始冒泡的时候再翻身。”

看老头在那儿一边转着铁钳子，一边嘴里还不停地嘚啵嘚，把自己烤老家贼的手艺吹得天花乱坠，李越笑着把茶盘里穿好的肉串也端了过来，蹲在姜大爷旁边，一脸讨好地说道：“大爷，就你这手艺，以后咱家都能开个烤肉店了。到时候你在门口支个摊子，保证整条街的人都得排队。”

姜大爷听李越这么捧他，嘴角的胡子翘得更高了，手里的铁钳子翻得更溜了，嘴里还故意拿腔拿调地说道：“那是，烤肉可是个功夫活。你们年轻人脾气太急，恨不能把肉扔火里直接烧，那能好吃？这事还得看年纪大的，火候、耐性、眼力，缺一样都不行。”

看姜大爷被自己夸得脚步都有些飘飘然了，李越赶紧趁热打铁，把那一大盘子肉串往姜大爷手边又推了推，继续忽悠道：“大爷，今晚许哥还得来咱家吃烤肉呢。你看咱家这么多人，也就你老人家有这能耐，能把这几十串肉烤得外焦里嫩。要不——你老人家就能者多劳，顺带手把这几十串也给烤了呗？”

没等姜大爷搭腔，旁边灶台上正忙着吊飞龙汤的姜大娘先开了口，老太太头都没回，一边搅着锅里的汤一边就把这事给应下来了：“行啊，这还不简单。刚好让他在这儿帮忙烧火，反正这汤一时半会儿也离不开人，捎带脚不就给你把串也烤了？一点不耽误。”

姜大爷低头看了看李越端过来的那一大盘子肉串，又扭头看了看自家老婆子，那眼神里分明写着“你可真是我亲老伴”。再瞅瞅灶坑里那一锅等着他盯火候的飞龙汤，又看看手里这刚烤上路的飞龙，老爷子心里掂量了一下——好嘛，这一下自己是彻底被焊在这灶台跟前了。不过既然老婆子已经把话替自己接下了，那就得硬着头皮上，他拿起一根肉串搁在火上，嘴里嘟囔着：“你们娘俩是真会使唤人。”

不过老爷子毕竟经验老到，手上翻着肉串，心里已经把时间捋了一遍，扭头对李越提醒道：“越子，这现在就开始烤，是不是早了点？烤好了搁这儿，等晚上小许来那会儿不都凉透了？那还有个啥吃头。烤肉这玩意儿就得现烤现吃，凉了就腥了。”

李越琢磨了一下，觉得姜大爷说得在理，但再一想，又有了主意。上一世他可见过人家网红打卡地干烧烤的，不都是先烤个七八成熟，等客人来了再回炉加热嘛。便对姜大爷说道：“大爷，先烤呗。等会儿要真凉了不好吃，咱就拢个火盆端桌上去，到时候一边加热一边吃，这样还能供上溜呢，比现烤现吃还方便。”

姜大爷一边翻着手里的肉串，一边点点头，觉得这招倒是不赖。他把烤好的一把肉串码在搪瓷盘子里，拿火钩子捅了捅，让火慢慢焖着，嘴里念叨着：“也行，这倒是个招。等会儿我烤完这一盘肉，再往里多填点硬绊子，让它慢慢熰着，多给你们积点木炭。到时候你们围着火盆，想吃嫩的自己再烤两下，想吃焦的就多烤一会儿，那多嘚。”

被姜大爷这么一说，李越脑子里顿时浮现出后世那种自助烧烤的场景——红彤彤的炭火上架着铁丝网，肉串在上面滋滋冒油，想吃啥自己动手翻。再看看现在这个时节的东北，屋外头冰天雪地，大北风呼呼地往窗棂上扑，要是能在烧得滚烫的炕上，面前搁一个炭火盆，一边烤着鹿肉串一边涮着飞龙汤，哎呀，想想都美。

可再一琢磨，李越忽然觉得差点啥——这又是烧烤又是火锅的，没啤酒怎么能行？这大冬天喝瓶啤酒配上滚烫的烤肉，那才叫一个舒坦，冷的热的在嘴里一搅和，别提多带劲了。想到这儿，他连招呼都没打，起身就往外走，打算开车出去拉几捆啤酒回来。

可走到院里才想起来——车被小虎开去制衣厂了。李越正站在院里干瞪眼，心里那股馋虫已经勾上来了，一刻也等不了。他一拍大腿，转身进了铺子，把正给英子打下手的大山拽了出来：“大山，别忙了，赶紧骑你那倒骑驴，驮我去趟供销社，拉点啤酒回来。”

大山也不含糊，把抹布往柜台上一扔，推上倒骑驴，驮着李越就往供销社骑。到了供销社，李越进门就问啤酒在哪儿，让售货员给搬出来。他一开口就要了十捆，把人家售货员给整懵了，小丫头上下打量着这俩人，那眼神跟看俩大傻子似的。这一会儿人家售货员心里正琢磨呢——这俩人脑子没病吧？这死冷寒天的，整这老些啤酒干啥？这大绿棒子拔凉拔凉的，喝下去胃还不得冻成冰坨子？想不开了要寻短见咋的？

不过人家也没多问，有人买还不好？赶紧从后头把啤酒搬了出来。李越和大山把十捆啤酒摞到倒骑驴上，用绳子绑结实了，晃晃悠悠地往回骑。售货员看着两人骑远了，对着那冒着白气的背影嘟囔了一句：“神经病。”

等李越和大山驮着啤酒到家的时候，厨房里已经热闹得不行了。推门一看，图娅和英子两人正围在灶台边上吃得热闹着呢。只见英子一手攥着一只烤得焦香的飞龙腿，另一只手里还举着一大串刚烤好的鹿肉串，腮帮子撑得鼓鼓的，吃相那叫一个香。图娅也在旁边举着肉串吃得欢实，肚子里那个小的多半也挺满意，这两天愣是没怎么折腾她。小林生就更不用说了，蹲在灶台旁边举着肉串，吃得满嘴流油，黑灰从嘴角一路蹭到耳根子，活像个小花猫。


　　(https://www.wshuw.net/3521/3521042/34871440.html)


1秒记住万书网：www.wshuw.net。手机版阅读网址：m.wshuw.net