第二百四十三章 火锅铺子准备事宜

茶叶不仅可以罐装卖，还可以按壶卖呀。

　　如果在铺子里的食客现在就想喝到水果茶，总不能自己买了罐装茶叶再拿回去自己泡吧。

　　宋暮月想了想，接着问：“现在铺子里的茶水多少银子一壶？”

　　温大鱼忙回道：“回东家，咱们铺子里的茶水跟其它食铺价格一样，五十文一壶。”

　　“那这水果茶，便七十文一壶吧。”宋暮月做了决定。

　　“好嘞东家，小人记住了。”温大鱼恭敬地回答。

　　想到二狗子，宋暮月又问道：“二狗子呢？”

　　“二狗子在楼上招呼客人呢，这些日子二狗子可勤快着了，又是招呼客人，又是帮着记账本，铺子里有活她都抢着干。”温大鱼对二狗子的评价极高。

　　宋暮月忍不住微微一笑：“去唤二狗子吧。”

　　温大鱼恭敬应下，没多久，二狗子便从楼上下来，一脸笑意地朝宋暮月走来。

　　“东家，您找二狗子？”二狗子的笑容充满活力。

　　宋暮月点点头：“这些日子你也学得差不多了，今儿个就回火锅铺子吧。过两日火锅铺子就开业了。”

　　听了这话，二狗子忙兴高采烈道：“好嘞东家！”

　　她在这总铺学了有些时日了，温掌柜对她从不藏私，无论是为人处事还是算账的本事等等，只要是自己会的，就全部教给了她。她早就想开始练练手了。是以听到宋暮月的话，她内心无比期待铺子开业。

　　二狗子跟着宋暮月回到了火锅铺子，铺子里的一切准备工作都已经完成，宋暮月拿出火锅调料，开始教大家做火锅。

　　火锅极其简单，宋暮月先让厨娘切好各种配菜，然后将火锅底料放入锅中，等待火锅底料烧开的过程中，宋暮月又准备好了蘸料。

　　接着，火锅底料被烧开，难以言喻的香气狡猾地钻进了在场每一个人的鼻子里。

　　“东家，这火锅底料可真香啊！”二狗子眼巴巴地看着锅中沸腾着的红艳艳的汤底，忍不住咽了咽口水。

　　“这才刚开始，等会儿更香呢！”宋暮月说完，开始朝锅里下难熟的丸子等食材，接着宋暮月给每人讲解了如何调制蘸料，大家都按照自己的口味调制好了蘸料，乖乖坐在桌边等待火锅煮熟。

　　然后宋暮月开始教大家烫肉片。

　　“记得，这无论是烫羊肉片，还是猪肉片，都要遵循‘七上八下’的原则。这‘七上八下’的意思就是，用筷子夹起肉片，往这汤底里涮肉片，肉片要跟着筷子七次离开汤底，明白了不？”宋暮月一边说着，一边夹起一块羊肉片做着示范。

　　二狗子也跟着宋暮月的模样夹起羊肉片开始涮了起来，七上八下，二狗子做的很完美。

　　“不错，二狗子已经学会了。”宋暮月毫不掩饰地夸赞道。

　　三狗子赶忙夹起一块羊肉片，也跟着涮了起来，七上八下，极其简单。

　　“看来三狗子也学会了。”宋暮月满意地点点头。

　　其余的人纷纷开始涮起了羊肉片，宋暮月不急不慢道：“这涮火锅呢，非常简单，主要就是把所有食材涮熟了就行了。但，仅仅熟了是不够的，比如这肉片，时间就要掌控好，太早捞起来，没熟，太晚捞起来，肉质又会变得很老，吃着不好吃。”

　　宋暮月喝了口茶，继续道：“还有这青菜也是如此，一定要在恰当的时候捞出来，这样才能吃到食材最美的味道。”

　　铺子里的伙计们不仅听得认真，吃也吃得极为认真。

　　“掌柜的，这火锅真好吃，二狗子从来没吃过这么好吃的东西！”二狗子被肉片烫得直吹气，却依旧筷子停不下来。

　　三狗子咬着丸子吃得摇头晃脑：“东家，这丸子也太好吃了！蘸上这个蘸料，简直是吃了一辈子都忘不了！”

　　宋暮月被三狗子那摇头晃脑的模样看得好笑，这三狗子脑袋圆滚滚的，此时像个小皮球一样甚为可爱。

　　二狗子轻轻敲了一下三狗子的头，宛如小大人似的说道：“呆子！还一辈子都忘不了呢！你才多大呀！”

　　三狗子捂着脑袋有些委屈道：“可是，可是，可是这丸子真的太好吃了，三狗子觉得这是世界上最好吃的丸子了！”

　　看着三狗子那憨厚的模样，宋暮月忍不住“噗嗤”一声笑了出来。她夹了好几个丸子夹到三狗子碗里，温和地说：“好吃你就多吃点，这里多得是呢！”

　　说着，宋暮月顿了顿，端起茶杯慢慢喝了口茶，继续说道：“以后铺子里如果有吃不完的食材，当天吃不完就要坏了的，你们可以自己煮了吃或者是拿去送人。要实在是没人可送，就送给街上的小乞丐。总归不要浪费了粮食。”

　　二狗子看着宋暮月，眼中是无法掩饰的崇拜与热切：“东家真心善。想当初，若不是东家给二狗子饭吃，二狗子指不定早就饿死在大街上了。都说好人有好报，东家心地善良，以后肯定会有大大的好报的。”

　　看着二狗子一脸真诚，眼中仿佛有星光闪烁，宋暮月忍不住怜爱地摸了摸她的头：“圣人常言‘穷则独善其身，富则达济天下’，咱们虽不是什么大富大贵之人，但能做到的善事，不妨做一做，总归是没坏处的。”

　　三狗子一边嚼着肉丸子，一边重重点头：“东家说得对！”

　　季行君侧头看着宋暮月，面上并无表情，眼神却是一派柔和。她在的地方，仿佛如星光铺满大地般，熠熠生辉。

　　教会众人火锅要点后，宋暮月又再检查了一下厨娘们做的清汤锅底，菌菇锅等锅底，确认厨娘们准备的蘸料无误，又细细叮嘱了其他事宜，这才离开了火锅铺子。

　　刚走出铺子门口，就见不远处，曹继芳跟李寡妇交头接耳地说着什么，然后急急忙忙地朝着一个方向赶去。

　　这李寡妇许久不见，竟是从牢里给放出来了。

　　这曹氏跟李寡妇这两人在一起准没好事儿，她倒要看看这两人又要作什么妖。兵来将挡，水来土掩，她倒要看看这两人要翻出什么浪花。


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