第818章 赏罚分明
吃过早饭，李春叫来杨万富测量尺寸，今天要在厨房南侧搭建六座正式灶台。
店铺明天开业，今天不仅要准备饭馆需要的货物，还要制作供应店铺的熟食，厨房的灶台勉强够用，可一旦承接宴席就不行了，所以必须搭建炉灶做好准备。
新厨房建设装修需要一个月左右才能投入使用，所以搭建临时灶台烧钢焦炭就太不划算了，不如搭建正式灶台烧木柴方便。
别以为搭灶台简单，实际上这活儿还是有一些技术含量的。
李春手下人都可以搭临时灶台，但是搭正式灶台却没有把握，用多大的锅，灶膛深浅和宽度，炉箅子的稀疏，烟囱的粗细等等都很有讲究。
没有经验的人搭出来的灶台看着漂亮，可一旦烧起来就不灵了，走烟不顺畅，废柴，燃烧不充分，倒烟等等，用着老憋气了。
所以，专业的事情还是要交给专业人来做，虽然要花钱，可是用着方便省心。
搭灶台对杨万富团队来说简直就是毛毛雨，李春把位置确定下来，告知他们自己用多大的铁锅，剩下的就不用自己操心了。
换了身衣服，装了一些店铺需要用到的物品骑着三马子出发了。
路上找了个没人的地方兑换一套煤气罐和煤气灶，再兑换一台电冰箱，这就齐活。
来到大市场，李春打开大门直接把三马子开进院子，其他物品卸下来，李春锁上大门溜达着来到马三的肉摊。
马三的肉摊跟他大嫂刘凤莲的摊位紧挨着，方便照应。
刘凤莲虽然干这一行的时间没有马三长，但胜在勤快，能说会道，卖货的速度一点儿都不比马三慢。
他们每天凌晨四点半出摊，卖货的高峰期是五点半至七点半，现在还不到八点钟，两人案板上的鲜肉已经所剩无几了。
见李春过来，马三笑呵呵招手，刘凤莲也微笑着打招呼。
“二春，今天来的挺早啊！”刘凤莲笑道。
“今天店员要来搞卫生，我早点过来叮嘱一下。嫂子，今天生意不错哈！”
“还行吧！我这儿每天就卖一头猪，最迟上午十点就卖的差不多了。”
说起生意，刘凤莲脸上的笑意怎么也掩饰不住。
现在她和马三每天各卖一头猪，每天都能赚上大几十，一个月轻轻松松赚到上千块，而且家里还不缺油水了，这样的日子以前都不敢想象。
“嫂子，明天你们收摊之后先别急着回去，中午咱们去乾隆饺子馆热闹热闹，席面儿我都订好了，嫂子你得赏脸哈！”李春笑道。
“没说的，你家店铺开业，嫂子肯定要去捧场，明天收摊之后我跟老三一起过去。”刘凤莲大气的说道。
“得嘞！那我就在店里恭候了。嫂子，你帮马三照看一下，我叫他过去帮我抬下东西。”
“没问题！”
李春叫上马三回到店铺的时候，张文静和另外一名店员董秀丽已经在门口等候了。
董秀丽是张斌帮忙介绍的，是铁路职工家属，今年二十七岁，以前在车站二楼帮张云霞卖货，有两年多的卖货经验，手脚勤快人品端正，张老板强烈推荐。
李春为了挖走董秀丽，还被张云霞敲诈了两只熏鸡和好多零食呢。
“李叔！”
“老板！”
李春笑着挥了挥手：“你们好！小静，董姐是老售货员了，你跟着董姐好好学习哈！”
“知道了李叔。”
李春拿出钥匙打开院门：“一会儿我去配几把钥匙，你们每人都装一把。对了，董姐你上下班是坐班车还是骑自行车？”
“我走路啊！咱们这里离老居宅家属院不算远，走半小时就到家了。”董秀丽说道。
李春摇头道：“走路可不行。严打过后，今年街面上小混混街溜子又多了起来，你一个人步行上下班我可不放心，万一有点事儿我负不起责任。”
“以后你们上下班都要坐班车，车费我来出，每个月给你们每人五块钱补贴。”
二人喜出望外：“谢谢老板！”
“不用这么客气！”李春指了指水池子外面堆放的工具说道：“脸盆，托盘，拖布，毛巾啥的我都弄过来了，你们今天的任务就是把店里卫生里里外外收拾一遍，那里面有两套工装和围裙，你们自己挑选。”
“是，老板！”
“行，你们忙吧！马三，帮我把冰箱抬进去。”
“好嘞！”
李春二人从车上把冰箱抬下来，在院子里拆开包装，张文静和董秀丽顿时惊呼起来。
“哇~这台电冰箱好大呀！”
“老板，咱们这儿不都是每天送新鲜货物嘛，怎么还要用到电冰箱啊？”
“熟食是当天送货，卖不完的处理给饭馆。但是鸡血，鸭血，鸡油和鸭油容易变质，必须放到冰箱里冷藏。咱们做的是熟食买卖，肯定离不开这东西。”
“哦！”
熟食买卖最赚钱的并不是下货肉食，而是零零碎碎的各种副产品，比如鸡油，鸡血，鸡杂等等，这些东西的利润要比肘子肥肠的利润高多了。
冰箱抬到屋里安放好，李春塞给马三一盒烟，叮嘱她明天收摊过来喝酒，然后打发他回去卖货。
李春出去配了几把钥匙回来，把院门，店门，以及屋门的钥匙分别发给她们。
“董姐，厨房里准备了粮食和煤气罐，往后你们中午自己做饭吃。”
“我请了一位叫关伟的退休大爷夜晚来看院子，东屋是留给他的休息室，你们就不要进东屋了。西屋是留给你们的休息室，下午买货人不多的时候，你们俩可以倒班回屋里休息一会儿。”
“屋里面有炕也有柜子，需要怎么布置，你们俩自己商量。”
听李春说还给她们准备了休息室，二人开心的不得了。
“谢谢老板！”
李春摆手道：“我这人做事赏罚分明，后勤方面你们有什么要求尽管提，我尽量满足你们。但是店里的工作你们一定不能马虎。”
“咱们卖的是食品，是给人吃的食物，所以店里卫生一定要保持好。如果敷衍了事，我可是要扣工资的。”
“是！”
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