第660章 冰面上的酸菜铁锅炖！钓鱼大爷全馋哭了
林羽没有停。
他把鱼骨剁成大块，又将鱼头从中间劈开。
随后开始片鱼肉。
斜刀落下，每一片鱼片都厚薄均匀，整齐地码在盘中。
“好家伙。”
王大爷忍不住感叹，“这手法，比我们这儿的老师傅还利索。”
林羽把鱼片放到一旁，点燃防风炉。
铁锅烧热。
他从调料箱里取出一块用油纸包好的猪油，直接扔进锅里。
“滋啦——”
猪油迅速融化。
葱段、姜片、干辣椒和八角下锅爆香。
香味顺着热油散开，没一会儿就飘出了老远。
几个钓鱼大爷下意识咽了口唾沫。
他们原本还在看鱼，转眼间，注意力已经全被那口锅吸走。
林羽把鱼头和鱼骨放进锅里，两面煎到金黄。
接着，他拎起旁边的保温桶，将滚烫的开水倒了进去。
“哗！”
白雾猛地升起。
锅里的汤翻滚起来。
鱼头和鱼骨在热油里煎过，鱼汤很快变成了浓郁的奶白色。
鲜香混着猪油的醇厚，在寒风里飘出去很远。
“咕嘟，咕嘟……”
锅里的汤越滚越香。
徐艺举着手机，边直播边吸鼻子。
“家人们，我真的受不了了。”
她盯着锅里翻滚的鱼汤。
“外面零下二十多度，我的口水都快冻住了。”
直播间的弹幕开始疯狂刷屏。
【这汤色也太犯规了！】
【隔着屏幕都闻到香味了！】
【林羽还有什么不会的？】
【建议直接开班，我先报十年！】
鱼汤熬出颜色后，林羽从营地车里取出一大包真空包装的东北酸菜。
这是他在阿荣旗服务区特意买的。
他把酸菜倒进锅里，和鱼汤一起炖煮。
酸爽的味道立刻冲了出来，压住鱼腥，也让汤底多了一层浓郁的香气。
王大爷的眼睛一下就亮了。
“酸菜炖胖头鱼！”
“地道！”
他拍着大腿，“这做法太地道了！”
汤底再次沸腾后，林羽把鱼片一片片下锅。
随后加入冻豆腐和粉条。
盖上锅盖，转小火慢炖。
等待的几分钟，对几个钓鱼大爷来说，简直是一场考验。
他们已经彻底放弃钓鱼，全都围到了铁锅旁边。
一个大爷搓着手问道：“小伙子，你这手艺是跟谁学的？”
“看视频学的。”
“看视频能学成这样？”
“不然呢？”
林羽反问。
几个大爷顿时无话可说。
徐艺在旁边小声嘀咕：“老板，你这话说出来自己信吗？”
林羽瞥了她一眼。
“我信。”
“你脸皮真厚。”
“保暖。”
徐艺：“……”
林羽笑了笑，从箱子里拿出碗筷，分给几个大爷。
“大爷，别光看，一会儿一起吃。”
王大爷嘴上客气，眼睛却没离开锅。
“那怎么好意思……”
他说着，已经默默往前挪了半步。
几分钟后，林羽掀开锅盖。
“轰！”
浓郁的白雾升上半空。
锅里的鱼肉已经熟透，雪白细嫩。
冻豆腐吸满汤汁，胖乎乎地泡在锅里。
酸菜和粉条在奶白色的汤底中翻滚，香气几乎扑到了脸上。
徐艺第一个抢过碗，盛了满满一碗。
她顾不上烫，先舀了一勺鱼汤送进嘴里。
“唔！”
鲜！
鲜得她整个人都精神了。
鱼汤浓郁醇厚，酸菜的酸爽把油腻感压了下去，喝进胃里后，整个人像是被热气从里到外包住。
她又夹起一片鱼肉。
鱼肉嫩得几乎入口即化，吸满了汤汁，完全没有土腥味。
徐艺当场宣布：
“太好吃了！”
她嘴里还含着鱼肉，说话有些含糊。
“这绝对是我这辈子喝过最好喝的鱼汤！”
陈佳和阿洛月也各自盛了一碗。
陈佳喝了一口，眉眼舒展开来。
“真的很好喝。”
阿洛月没有说话，只是默默又盛了一碗。
林羽看了她一眼。
“喜欢就多吃点。”
阿洛月点头。
“嗯。”
林羽随后给几位大爷盛汤。
“大爷，尝尝。”
王大爷接过碗，吹了两下，直接吸溜了一大口。
下一秒，他眼睛亮了。
“这味儿，绝了！”
旁边另一个大爷也连连点头。
“好吃！比我老婆炖的还好吃！”
“你这话回家可别说。”
冰面上，很快出现了奇特的一幕。
一群人围着一口热气腾腾的铁锅，在零下二十多度的寒风里喝鱼汤、吃鱼肉。
每个人都吃得额头冒汗，脸上全是满足。
王大爷一连喝了三碗汤，整个人都暖和起来。
他擦了擦嘴，正准备再夹一块鱼肉，忽然看见徐艺直播间飘过的一条弹幕。
王大爷愣了一下，指着手机屏幕问道：
“小姑娘，这上面说……这小伙子是昨天在防洪纪念塔唱歌的那个大明星？”
徐艺嘴里塞满鱼肉，用力点头。
王大爷看看手机，又看看正在给大家分鱼肉的林羽。
旁边几个大爷也同时转过头来。
一群人集体陷入沉默。
给他们炖鱼的这个年轻人，是明星？
还是昨天在防洪纪念塔下，一开口就把全场唱哭的那个明星？
林羽对此毫无反应。
他正在给徐艺夹冻豆腐。
“慢点吃，别噎着。”
徐艺含糊道：“老板，你现在可是大明星，注意形象。”
“我什么形象？”
林羽反问。
“松花江铁锅炖大厨？”
“那挺好。”
徐艺差点被鱼刺呛到。
王大爷却已经吃完了碗里最后一口鱼。
他猛地一拍大腿，一把拉住林羽的胳膊，满脸热切。
“小伙子！”
林羽回头。
王大爷的手劲很大，生怕他跑了。
“你这手艺绝了！听大爷的，今晚哪也别去！”
“上大爷家！”
“我给你整正宗的杀猪菜！”
徐艺眼睛一亮。
陈佳也停下了筷子。
阿洛月默默看向林羽。
林羽看着王大爷热情的表情，又看了一眼锅里还剩下的鱼汤。
本来，他只是想在江面上吃顿午饭。
怎么吃着吃着，连晚饭也安排上了？
但杀猪菜……
林羽沉默两秒，点了点头。
“行。”
王大爷顿时笑得合不拢嘴。
徐艺直接举起手机，对着直播间宣布：
“家人们，东北副本隐藏任务开启！”
“今晚，林老板要去王大爷家吃杀猪菜了！”
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