第189章 烤乳猪！
啥情况？交肉还能交出仪仗队来？
“嘿嘿！”小妮子咧嘴一笑，“今儿寻哥打了几头野猪，家里吃不完，想让队里帮忙，把这些肉分给乡亲们，一人一份，过个肥年！”
“哎哟！”
王大姐听完，眼睛一亮，转头看向李寻，语气满是赞许：
“大寻啊你真是……不简单呐！”
这话真不是瞎捧。现在这年头，谁见了肉不往自家藏？他倒好，直接拿来分。
觉悟高到能上报纸那种。
“王大姐您打住啊，再夸我就飘了，晚上做梦都睡不踏实。”李寻摆摆手，开着玩笑。
接着转向李学武：“老叔，别愣着了，赶紧称肉吧。按规矩先扣队里的份，剩下的按户头分。困难点儿的人家多搭一块，趁天没黑利索办完。”
“好！”
李学武二话不说就点头，脸上笑出花来。
这侄子太争气，给他这个当叔的长脸！
一群人围上来七嘴八舌夸着。
李寻听着听着都有点晕乎，差点觉得自己真是当代活雷锋。
看着各家各户派来的代表，提着沉甸甸的肉块，一边走一边回头冲他道谢。
那一声声“谢谢李寻”“大寻心善啊”，听得他心里暖烘烘的。
值了，真值了。
光这一句谢，比啥都强。
最后还是白璐看他站太久，悄悄拉他袖子才走。
不用猜也知道，明天屯子里的闲话又能热闹一阵子了。
小妮子今天也被夸惨了，从头到尾嘴角就没放下过。
走路都是连蹦带跳，脚底像安了弹簧。
白璐心里也舒坦。
刚才分肉时她在边上搭手，一群大妈抢着夸她知青有良心，模样周正性子好。
还有几个半开玩笑地说：“谁娶了这闺女，那是八辈子积德修来的福气！”
今儿算是跟着李寻一块露了脸。
想到这儿，她悄悄瞥了李寻一眼，鼻子轻轻一哼。
意思是：瞧见没？
本姑娘走到哪儿都被人捧着宠着。
就你李寻不开窍，整天装看不见。
真是烂泥扶不上墙，有宝不懂捡。
李寻瞄见她那副小得意模样，直接翻白眼。
傻姑娘，人家那是客套话，你还真信了？
你们一家子都心大。
“爸，大寻叔，妈妈把小猪收拾好了，就等你们回来开烤啦！”
刚推开院门，小丫丫就像颗炮弹一样冲出来。
差点脱口喊“爸爸”，猛地想起什么，硬生生拐弯：
“大寻叔！你们回来啦！”
“小丫丫有帮忙吗？”李寻一见到这小团子，心情更好了，顺手把她抱起来举了举。
“有！丫丫擦盘子啦！还递筷子！”
“厉害！奖励你多吃两块脆皮！”
“好哦好哦！”
看这俩人腻歪得跟亲父女似的，秀秀站在边上都有点酸。
这嫂子真是沾了娃的光，被宠上了天。
自己也得加把劲。
明年一定让大寻抱上自己的崽。
走在最后的小妮子顺手把院门关上。
自从上次被人撞坏后，这两扇门一直靠铁丝勉强吊着。
风一吹嘎吱响，摇摇欲倒。
等过两天消停了，得抽空重新打一副。
本来李寻想叫上白行俭一块吃饭。
结果这人不知啥事，借口遛狗，牵条小黄毛溜了没影。
进屋一看，那只六十来斤的小乳猪已经被秀秀拾掇干净了。
猪皮熏得焦黑，热水刮过，油亮紧实。
吃野猪肉，尤其是想啃脆皮，这一步绝不能省。
不然一股子土腥味，谁下得去口？
“寻哥，咋烤啊？”小妮子围着灶台转悠，口水都要流出来了。
“架炭，慢火，翻着烤，等皮鼓泡刷油，金黄酥脆就能切了。”眼中差点迸出吃货专属的小星星来
早就在心里惦记上烤全猪这玩意儿了
虽说以前光是听过名字，连见都没见过一回，更别提尝一口了
这回机会摆在眼前，不试一把简直对不起自己这张嘴
李寻一边摸着下巴琢磨，一边开口：
“你们先去前院把地扫干净，顺手堆个差不多一米宽的石圈出来，捡点炭火烧上。我这边先把这小家伙拾掇利索。”
“得嘞！林青姐，走起！”
小妮子一听，脚底板比脑子还快，话音没落就拉着林青往外冲。
白璐在旁边看着，心想光带张嘴过来干饭，总归有点不好意思。
“等等我啊，我也搭把手！”
眼见三个姑娘呼啦一下全跑没影了，
李寻也撸起袖子开始动手。
本来想砍根竹子劈开当架子用，
可转念一想，太费劲——
活的得跑去老远林子里找，死的家里倒是有一两根，但架火上估计没几分钟就得烧塌。
干脆改主意，抄起砍刀直奔后山树林，
挑了根胳膊粗、带着俩分叉的树枝回来。
把外皮削光溜，再拿剩下来的铁丝把小野猪四蹄一绑，
像摊煎饼似的给它平平整整挂在架子上。
小丫丫虽然年纪小，啥正经活都帮不上，
但这会儿巴巴地蹭到李寻脚边，一脸“我能行”的表情要帮忙。
结果非但没帮成，反倒让李寻手忙脚乱——
一边盯着火上的猪别烤糊了，一边还得防着闺女往炭堆里踩。
唉，真是又甜又闹心的小麻烦。
折腾了半个多钟头，总算把猪稳稳当当架上了火堆。
这时候不能急着刷油，得先用文火慢慢烘，把表皮水分全都逼干再说。
天色一点点暗下来，大伙儿闲着也是闲着，
陆陆续续都聚到了前院，围着那堆炭火坐成一圈。
炭火噼啪作响，小野猪身上的油被热气一激，滋啦冒烟，香味儿一阵阵往外飘。
小妮子鼻子抽得跟小狗似的，口水都要滴地上了。
“寻哥，还要等多久才能吃啊？”
李寻拿刀轻轻敲了敲猪皮，听了听声音，又扒开瞧了眼。
之前已经涂了一层家里剩的蜂蜜水，为的就是上色好看。
其实要是提前一晚腌好风干，效果更棒，但现在这样也不差，
猪皮红亮亮的，瞅着就让人馋虫直跳。
“外面熟得差不多了，可骨头边上的肉还得再烤会儿，忍忍！”
又是好一阵等待，连窝在李寻怀里打盹的小丫丫都快睡实了，
他才终于下手，在猪皮上划了一道。
清脆的一声“咔”，听着就知道火候刚刚好。
他抬头看了看身边几个眼巴巴等着的姑娘，点点头：
“行了，开整吧！”
一句话炸醒所有人，眼睛瞬间都亮了。
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